ارزش غذایی قارچ گانودرما

ریشی، لینگژی … اسامی گوناگونی هستند که بر روی قارچ دارویی خوراکی گانودرما لوسیدوم گذاشته شده اتد. این قارچ دارویی خوراکی دارای قدمتی بیش از دوهزار ساله است و از یک بستر رویش خاص در میان جنگل ها و نواحی گرم و مرطوب جنگلی برخوردار است. تنه های پوسیده و مرده ی درختان بلوط را باید بهترین محل رویش برای قارچ ریشی بدانیم. این قارچ از سده های بسیار دور همنشین قابلمه ها و بشقاب های غذایی مردمان شرق و جنوب شرق آسیا بوده و نقش پر رنگی در تامین سلامت جسم و جان مردمان این نواحی تاکنون داشته است.

قارچ خوراکی دارویی گانودرما

در واقع در کتاب های طب سنتی چینی، ژاپنی و… به وضوح می توان ردپای قوی از قارچ گانودرما لوسیدوم یافت که از آن علاوه بر یک ماده ی خوراکی، به عنوان یک داروی مقوی و جان بخش بیشتر استفاده می کرده اند. قارچ گانودرما لوسیدوم طعم و مزه ی جالب و فراموش نشدنی دارد. همچون طعم خارق العاده اش، شکل و شمایل گانودرما نیز منحصر به فرد است و با این که رنگ غالب آن قرمز مایل به قهوه ای براق است، امروزه در انواع رنگ های سفید، سیاه، زرد، آبی و … کشت می شود.

مواد و عناصر موجود در گانودرما لوسیدوم

قارچ ریشی به دلیل زیستگاه خاص و ویژه ای که دارد توانسته است که منبعی عظیم از مواد و عناصر معدنی، ویتامین ها و همین طور ترکیبات فعال بیولوژیکی تلقی شود. یافته های منتشر شده از تحقیقات پزشکان در طی سال های اخیر چیزهای جالبی را در مورد این قارچ شگفت انگیز ثابت کرده است. در صورتی که به دنبال یک مولتی ویتامین موثر برای خود و افراد خانواده تان می گردید، چه بهتر که از قارچ گانودرما لوسیدوم به هر شکلی که می توانید به صورت روزانه مصرف نمایید. ویتامین هایی نظیر A، E، C،D و همچنین ویتامین های گروه B به وفور در قارچ پهن برگ گانودرما لوسیدوم موجودند که از مهمترین آنتی اکسیدان های ضروری برای ارتقای سلامتی به شمار می آیند.

قارچ ریشی از میزان فیبر بالایی بهره برده و از آن می توان به عنوان یک منبع غذایی خوب حاوی کربوهیدرات، پروتئین، کالری و همچنین مواد و عناصر معدنی خاصی مثل کلسیم، سلنیوم، پتاسیم، ژرمانیوم، سیلیس، آهن، مس، روی، منگنز، منیزیم و… یاد کرد. در کنار تمامی این خصوصیات دارویی، ترکیبات زیست فعال مهمی هم در قارچ گانودرما لوسیدوم موجودند که از اثرات درمانی مهمی برای بهبود بسیاری از بیماری های حاد برخوردارند. ترکیبات شیمیایی که در این قارچ یافت شده اند شامل پلی ساکاریدها، پپتیدوگلیکان، ترپنوئید، تانن، اسیدهای آمینه و … می باشند که نقش موثر و تایید شده ای در بهبود بیماری های خاص دارند.

گانودرما و خواص نهفته در آن

در طی سال های اخیر و با پیشرفت علم پزشکی و فناوری های نوین پزشکی، خواص بسیار زیادی از مصرف گیاهان دارویی و همین طور قارچ های دارویی خوراکی کشف و منتشر شده است و افراد زیادی در سراسر دنیا برای بهبود بیماری هایی نظیر سرطان، بیماری های نقص سیستم ایمنی، بیماری های ناشی از عفونت های ویروسی و … رو به مصرف این ها آورده اند. امروزه مصرف مواد گیاهی ارگانیک از بهترین راهکارها برای بهبود بیماری های این چنینی شمرده میشوند. قارچ گانودرما از مهمترین داروهای گیاهی خوراکی است که سرشار از مواد آنتی تومور برای جلوگیری از پیشرفت سرطان ها و تومورهای حاد سرطانی است که در پیشگیری از ابتلا به آنها نیز نقش موثری دارد. یکی از کارهایی که قارچ گانودرما در بدن انجام میدهد تقویت سیستم ایمنی بدن است برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه حتما مقاله تاثیر قارچ گانودرما بر تقویت سیستم ایمنی بدن را مطالعه نمایید.

در صورتی که برای بهبود وضع پوست و زیبایی هم بخواهید به دنبال یک ماده ی خوراکی موثر و البته لذیذ بگردید، بهتر است از خواص قارچ گانودرما بهره ببرید و از خواص نهفته در آن برای برطرف کردن آکنه، انواع چین و چروک و پیشگیری از بروز پیری زودرس استفاده کنید.

قارچ گانودرما لوسیدوم از بهترین منابع خوراکی دارویی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های زوال عقلی شمرده شده است. کافیست آن را در جیره ی غذایی هر روز خود بگنجانید تا پس از مدتی به تاثیر پتاسیم، کلسیم و دیگر عناصر معدنی موجود در آن بر روی سلول های مغز و سیستم عصبی خود و اطرافیانتان پی ببرید.

ارزش های غذایی پنهان در گانودرمالوسیدوم

ویتامین هاو آنتی اکسیدان های بیشماری که در قارچ گانودرما لوسیدوم پیدا می شوند، در کنار دیگر ترکیبات بیواکتیو و معدنی موجود در آن، بر ارزش غذایی آن می افزایند. برای افرادی که قصد بهره مندی از یک رژیم غذایی مناسب و بی دردسر برای لاغری را دارند، اغلب مصرف قارچ هایی نظیر گانودرمالوسیدوم را توصیه می کنند که از میزان مناسبی کالری، چربی، پروتئین، فیبر، آب و …تشکیل شده است و می تواند در کنار رساندن انرژی لازم برای انجام فعالیت های روزانه، در سوزاندن چربی های تلنبار شده در بدن نقش مهمی داشته باشد. همین طور باید به همه ی این ها ترکیبات بیولوژیکی نیز اضافه کرد که در یک قارچ کوچک زیبای ریشی تجمع کرده اند و نقش مهمی در حفظ سلامتی فرد در دوران رژیم غذایی او دارند و شامل نوکلئوتید، فنل، گلیکوپروتئین، لیزین و … می شوند.

استفاده از اسلایس های خوشمزه ی قارچ تازه و یا خشک گانودرما در خوراک های روزانه باعث تقویت روده ها و پیشگیری از ابتلا به بیماری های دستگاه گوارشی به خصوص در افرادی که سابقه ی ابتلای خانوادگی به سرطان های روده، معده و … را دارند می شود. قارچ گانودرما اگر به صورت پودر آسیاب شده در چای، قهوه و … به کار گرفته شود در تقویت اعصاب و رفع خستگی های ناشی از کار روزمره نقش موثری دارد. به کرات دیده شده که افرادی که از قهوه ی گانودرما برای تقویت ذهن و افزایش میزان هشیاری در مواقع حساس استفاده کرده اند فایده ی بیشتری نسبت به مصرف قهوه ی معمولی دیده اند. مصرف قهوه ی گانودرما در کنار کافئین موجود در قهوه، به علت بهره مندی از خواص بی نظیر گانودرما موجب افزایش شادابی و سلامتی فرد می شود. برای خرید قارچ گانودرما و یا اطلاع از قیمت آن حتما از طریق فروشگاه ها یا سایت های معتبر اقدام کنید.